TIRAMISU DE FOSCA

Tiramisu fosca

Nombre del plato: Tiramisú de Fosca.

Autor/a: Natàlia Martínez, profesional de la cocina.

Descripción: Tiramisú donde se ha utilizado la cerveza Art Fosca como ingrediente para sustituir el amaretto i la infusión de cebada tostada, con la que se hace la cerveza, para sustituir el café de la receta original del tiramisú. Se recomienda probar la experiencia de saborear el tiramisú con un sorbo de Art Fosca.

La Art Fosca és una cerveza especialmente agradecida y polivalente para utilizarse para cocinar platos cerveceros.
Se puede utilizar como complemento para salsas de guisados de carne y también para por ejemplo un estofado de lentejas. Pero donde realmente se disfruta es para crear postres. En este caso del Tiramisú es una recreación perfecta de muchos sabores, aromas y sensaciones que encontramos en la propia cerveza: café, cacao, galleta, brioix, cremosidad, calidez y a la vez frescor en boca.