Presentes en el Festival Bières et Saveurs de Chambly

3818ad55-5505-4f92-a497-f55665f2156a

Del 31 de agosto al 3 de septiembre se celebra la 17ª edición del Bières et Saveurs, un festival cervecero que se organiza en la bella ciudad de Chambly, en el suroeste de Quebec (Canadá). Una fiesta al aire libre en un entorno inmejorable: el Fuerte Chambly National Historic Site, donde se dan cita microcervecerías, sidrerías, bodegas y productores gastronómicos locales.

Como ya es habitual desde hace unos años, el Barcelona Beer Festival está presente y para el edición de este año nos ha invitado conjuntamente con otras cervecerías. Así pues, durante cuatro jornadas, los asistentes pueden visitarnos en el stand habilitado por BBF, probar la cerveza que hemos co-elaborado por el festival y intercambiar opiniones y conocimientos.

La cervecera quebequense Brasseur du Temps, ha sido la encargada de elaborar una versión limitada y exclusiva de La Indiana, con un excelente y original resultado. Se trata de una cerveza con mucha personalidad y carácter, con la misma esencia que el original, pero con un toque canadiense de lo más especial: se ha incorporado a la receta, entre otros, jarabe de arce, un ingrediente con un alto contenido en azúcar, el cual favorece que el grado de alcohol sea más elevado, concretamente un 10,3% Vol, siendo una excelente propuesta para consumir durante los meses más fríos, ya que se acerca bastante los estilos belgas de alta fermentación.

En definitiva, tenemos entre manos otra oportunidad para difundir nuestra cultura cervecera y en esta ocasión en un país donde la producción, el consumo y la tradición están más que consolidados y por este motivo, desde Arte cerveceros queremos agradecer a la equipo del Barcelona Beer Festival, por habernos elegido y dado esta gran oportunidad. Agradecer también la colaboración y el trabajo bien hecho de todo el equipo de Brasseur du tiempo, especialmente en Dominique Gosselin, bioquímico y apasionado maestro cervecero encargado de la elaboración de La Indiana en su fábrica de Gatineau (Quebec). Y por último, queremos felicitar a los responsables de la organización de la Bier et Saveurs du Chambly por haber conseguido llegar a ser el segundo festival cervecero más grande de Canadá.