CAN PARTEGÀS, FÁBRICA DE CERVEZA RURAL

Art Cervesers nace en el año 2009 con el objetivo de plasmar una filosofía de vida a través de la cerveza. Creemos en el respeto y el cariño por nuestras raíces, la tierra, la gente que la trabaja, los frutos que se extraen y en los placeres que estos nos dan a través de la gastronomía.
Alta calidadt, Tradición, Natural

ART CERVESERS VALLES ORIENTALART CERVESERS VALLES ORIENTAL


Cerveza Artesana del Vallès Oriental

Art La Indiana:

La gastronomía y los ingredientes locales son la fuente de inspiración de esta IPA

India Pale Ale. Estilo mítico nacido en Inglaterra a finales del siglo XVIII. Si los americanos de la costa oeste hicieron su reinterpretación de las IPA, ¿por qué no podíamos hacerlo nosotros?
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TIENDA DE CERVEZA RURAL ART CERVESERS

Cremoso de Indiana

Nombre del Plato: Cremoso de Indiana con coulis de naranja y “stick” de algarroba.

Autora: Natàlia Martínez, profesional de la cocina.

Descripción: Este es otro postre elaborado con un Cerveza ART. El plato pretende recrear las percepcions aromáticas y gustativas que aparecen cuando nos tomamos una Indiana.

El cremoso incorpora la propia cerveza. De esta manera, podemos apreciar el frescor balsámico y sutil gusto amargo del lúpulo que contrasta con los tonos cálidos de los tostados del cereal, harina de albarroba y un cierto punto alcohólico. El coulis ayuda a enfatizar el perfil fresco, cítrico y de confitura de naranja que se encuentra en la cerveza. El cremoso se acompaña de un bastoncito de galleta hecha con harina de algarroba.

 

 

El Rincón del Maestro

· La malta para hacer la cerveza. Por Albert Barrachina Robert ·

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