La malta para hacer la cerveza. Por Albert Barrachina Robert

5 jul 2018

La cerveza es una bebida que se obtiene por fermentación. La definición de la fermentación implica la actuación de una levadura que transforma los azúcares presentes en un medio líquido en energía y otras sustancias. Por lo tanto, para tener fermentación debe haber azúcar. Según el origen del azúcar, la bebida recibe un nombre u […]

VIERNES A LA FRESCA CON CERVEZA ARTESANA Y BUEN HUMOR

17 may 2018

Llega el buen tiempo y con él, los viernes a la fresca en Can Partegàs. Para este verano hemos preparado unas actuaciones del conocido humorista Dani Pérez y que mejor que hacerlo en los exteriores de La Masia, gozando de una cerveza Art. Para aquellos que lo deseen también habrá la opción de cenar. Dani […]

EL LÚPULO. Por Albert Barrachina Robert

13 may 2018

El movimiento de las cervezas manufacturadas, artesanas o craft, tiene un fuerte componente de fantasía, curiosidad y experimentación. Si hacemos un símil con lo que haría un cocinero cuando elabora sus platos, el componente de fantasía y exotismo se suele incorporar jugando con las especies. En materia cervecera, se pueden utilizar especies, pero el ingrediente […]

ART FOSCA, NUESTRA INTERPRETACIÓN DE UNA STOUT. Por Albert Barrachina y Albert Tintó

2 abr 2018

Para mucha gente, en la actualidad, una cerveza “Stout” es una cerveza bien negra. En general, se considera como referencia la Stout de la factoría Guinness. Vale la pena saber que, hoy en día, “Stout” ha rebasado su carácter gramatical original y se ha convertido en un sustantivo debido a su relación con la cerveza […]

GUSTA LA APUESTA POR LOS INGREDIENTES DE PROXIMIDAD

27 mar 2018

James Beeson es uno de los miembros de la expedición internacional que ha visitado Can Partegàs dentro del programa de Catalunya Experience para dar a conocer el sector cervecero artesanal catalán y que trajo a destacados especialistas del sector. Este escritor y fotógrafo inglés centrado en la gastronomía, ha recibido el premio como mejor periodista […]

FECHA PARA LA FIESTA DE St. PATRICK Y LA NUEVA FOSCA

26 mar 2018

El mal tiempo obligó a posponer la fiesta para el próximo 21 de abril en La Masia de Can Partegàs. Seguiremos el programa previsto:celebraremos Sant Patrick y además presentaremos la nueva Art up Art Fosca con la novedad de contar en su receta con lúpulo local. A partir de las 12 del mediodía habrá charlas […]

La 9 HORAS, UNA INICIATIVA PARA REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

12 dic 2017

Art cervecers ha participado en la Jornada sobre Iniciativas para la reducción del desperdicio en el sector agroalimentario celebrada en el Institut d,Estudis Catalans. Nuestro cervecero y jefe de producción, Albert Tintó, hizo una ponencia para explicar los detalles del proceso de producción de la cerveza de temporada de verano, la 9 Hores; una cerveza […]

MÉTODO DE CATA DE ART EN LA I FERIA DEL LÚPULO

23 oct 2017

Este fin de semana hemos estado presentes en la I muestra de lúpulo que se ha celebrado en Montferri del Camp (Tarragona). La muestra ha sido un marco de encuentro para pequeños productores de lúpulo de Cataluña, Aragón y Navarra, que han podido exponer las variedades de lúpulo que han cultivado este año. Por otra […]

PASTEL DE ALMENDRAS Y LA COURE por Oriol Barrachina Crosas

8 sep 2017

Pastel de almendras y la Art Coure con nectarines embebidas en la misma cerveza. Acompañamos con un refrescante helado de nata y menta. El hilo conductor de esta creación es la nuez moscada que se encuentra en el pastel y la cerveza. El laurel fresco de la cerveza así como la menta quieren contrastar con […]

ART presente en los Caprabo del Vallés Oriental y Occidental

17 mar 2017

Siguiendo nuestra filosofía de proximidad, ya podéis encontrar cervezas ART en los Caprabo de todo el Vallés. Estas son las direcciones: SANTA MARIA DE PALAUTORDERA CAMÍ VELL DE SANT CELONI, 13-33 LES FRANQUESES DEL VALLÈS CARRER DE BARCELONA CANTONADA CARRER PUIGSACLAM LA ROCA DEL VALLÉS ROQUEROL AMB SANT SADURNÍ SANT CELONI CTRA.C-251 KM 57,800 MOLLET […]