Can Partegàs, fábrica de cerveza rural

Art Cervesers nace en el año 2009 con el objetivo de plasmar una filosofía de vida a través de la cerveza. Creemos en el respeto y el cariño por nuestras raíces, la tierra, la gente que la trabaja, los frutos que se extraen y en los placeres que estos nos dan a través de la gastronomía.

Estas firmes convicciones hicieron que decidiéramos instalar la fábrica de cerveza en La Masia de Can Partegàs. De esta manera, hemos contribuido a recuperar y rehabilitar esta vieja Masia ubicada en pleno corazón del Vallès Oriental y a conservar el uso agrícola de los campos de cultivo que la rodean. Esta privilegiada situación en un entorno rural nos hace sentir más cercanos de la tierra y de todo aquello que inspira nuestras cervezas.

Es en La Masia de Can Partegàs donde día a día nos esforzamos para dar a nuestras cervezas equilibrio y harmonía de colores, aromas y sabores. Reinventamos los estilos tradiciones con el fin de potenciar el uso de ingredientes de proximidad. Pensamos nuestras cervezas con rigor e imaginación, las cocinamos con criterio y pasión, las hacemos nacer con ilusión y esperanza, las cuidamos pacientemente para que crezcan sin prisas, felices y despreocupadas, y una vez consiguen la madurez y plenitud, os las ofrecemos para que con cada sorbo gocéis intensamente de esta bebida ancestral que nace de los frutos de la tierra.

¡Bienvenidos al mundo de la cerveza rural!

Están elaboradas con materias primas de calidad: malta de cereales, agua, lúpulo y levadura. Por lo tanto, no contienen ni conservantes ni otros aditivos químicos.
Para su elaboración se han recuperado prácticas tradicionales, de manera que se respeta el tiempo que requiere cada etapa del proceso y el ritmo natural de fermentación y maduración del producto.
No están pasteurizadas ni filtradas y por lo tanto conservan mejor la intensidad de sabores y aromas. Además, el sedimento de levadura que queda en la botella es rico en vitaminas y muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud.
La presencia de levadura en la cerveza envasada permite su gasificación natural, sin adición de CO2 artificial. Esto es posible gracias a una segunda fermentación en botella, una técnica similar a la utilizada en la elaboración del cava.
Las consideramos cervezas “vivas”. Conservadas adecuadamente, con el paso del tiempo evolucionan favorablemente en equilibrio,complejidad y plenitud.
No caducan, pero para poder gozarlas en el punto más óptimo de maduración aconsejamos tomarlas antes de la fecha de consumo recomendado que indicamos en la etiqueta.