VALORES

Desde 2009

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Desde el año 2009, elaboramos nuestras cervezas en un entorno rural, para no alejarlas del origen de sus ingredientes. Creemos en el respeto y la estima por la tradición, en la tierra y la gente que la trabaja, en los frutos que de ella se extraen y en los placeres que estos nos dan a través de la gastronomía.
Nuestras cervezas se caracterizan por su equilibrio y armonía de colores, aromas y sabores. Pensamos las cervezas con rigor e imaginación, las cocinamos con criterio y pasión, las cuidamos pacientemente para que maduren sin prisas y una vez han adquirido su plenitud las ofrecemos para gozar de cada sorbo de esta bebida ancestral.

Trabajamos conjuntamente con agricultores de nuestro entorno para obtener ingredientes locales de primera calidad, que luego incorporamos en nuestras recetas. Fermentamos nuestros mostos con levaduras propias y seleccionadas para cada estilo de cerveza que elaboramos.